Muffin salati zucchine e caprino
Un antipasto veloce, invece della ‘solita’ torta salata Ingredienti – 2 uova – 150 gr di formaggio caprino – 2…
Pane fatto in casa
Una ricetta fatta tempo fa, al corso di panificazione fatto da Eataly e che vorrei rifare. Avevamo utilizzato lievito madre…
SALMONE IN CROSTA DI SENAPE E CARCIOFI
Una ricetta semplice, veloce e molto saporita Ingredienti: – 250gr trancio di filetto di salmone – 100gr carciofi (io ho utilizzato quelli sott’olio) – senape in grani – sale q.b.…Continue Reading →
BOCCONCINI DI POLLO CON CARCIOFI E PROFUMO DI ZENZERO
Ingredienti: – 300gr di petto di pollo – 100gr carciofi sott’olio – farina q.b. – vino bianco q.b. (facoltativo) –…
I dolci che fanno bene
Ho provato a realizzare dei cioccolatini seguendo i principi della dieta chetogenica basata sulla riduzione dei carboidrati alimentari. Questo “obbliga”…
PROVE TECNICHE DI NATALE
Per Natale vorrei fare un dolce un po’ diverso dal solito e quindi ho voluto iniziare a sperimentare l’impasto. Patita di muffin, ho provato a farli tipo red velvet con…Continue Reading →
Trofie pomodori ed olive su crema di broccoli
Un altro modo di utilizzare di broccoli Ingredienti per 2 persone: – 250gr trofie – 300gr broccoli – 20gr olive…
Focaccia rustica (farina fai da te)
Ho voluto provare a rendere più ‘rustiche’ le mie focaccine macinando il farro perlato che avevo in casa e, devo…
Muffin mele cioccolato (all’acqua)
Che mi sbizzarrisco con i muffin lo avrete ormai capito; questi sono piuttosto classici ma buonissimi per colazione. Unica variante non ho usato il latte ma l’acqua che li lascia…Continue Reading →
The in compagnia
Semplicissimi da fare e difficilissimo smettere di mangiarli 🙂 Ingredienti: – 270gr farina (io ho usato quella di farro) –…