Un altro modo di utilizzare di broccoli
Ingredienti per 2 persone:
– 250gr trofie
– 300gr broccoli
– 20gr olive taggiasche
– 2 pomodori ramati medi
Procedimento:
Iniziate lessando i broccoli (io per fare prima li ho cotti al vapore al micronde)
Una volta cotti, frullateli con un cucchiaio di olio, mezzo bicchiere di acqua, sale e pepe.
Cuocete le trofie e, una volta scolate, fatele saltare in padella con le olive taggiasche ed i pomodori tagliati a cubetti.
Versare sul fondo del piatto la crema di broccoli a specchio e poi aggiungete le trofie; sploverata di pepe e buon appetito 🙂
Ps. Io ho aggiunto del polpo che avevo avanzato fatto saltare in padella.