Focaccia rustica (farina fai da te)

Ho voluto provare a rendere più ‘rustiche’ le mie focaccine macinando il farro perlato che avevo in casa e, devo dire che il risultato è stato stupefacente.
Non ho la macchina macinagranaglie e quindi ho utilizzato il food processor della kenwood (quello con ke lame che generalmente viene utilizzato per sminuzzare).
Il risultato è stato una farina quasi granulosa ma che ha dato quel tocco in più alle mie focaccine.

Per la ricetta potete far riferimento a quella precedentemente pubblicata.