Ingredienti:
– 300gr di petto di pollo
– 100gr carciofi sott’olio
– farina q.b.
– vino bianco q.b. (facoltativo)
– 1 cucchiaino di zenzero in polvere
– sale q.b.
– pepe q.b.

Procedimento:
Rosolate i carciofi in una padella antiaderente; se utilizzate quqlli sotto’olio come ho fatto io non serve aggiungere ulteriore olio.
Aggiungete poi il pollo tagliato a cubetti e leggermente infarinato e fate cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti.
Una volta rosolati in modo uniforme sfumate con il vino bianco per altri 5 minuti.
Regolate di sale e pepe e buon appetito!

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