È tempo di pandoro
Non posso certo negare che sia una cosa lunga da fare, ma al taglio ne sarete soddisfatti. Mi raccomdando di…
Torta morbida al pompelmo, senza uova, burro e latte
Una torta velocissima da fare con un gesto fresco. Ingredienti: – 300 gr farina 0 – 140 gr di zucchero…
Muffin salati zucchine e caprino
Un antipasto veloce, invece della ‘solita’ torta salata Ingredienti – 2 uova – 150 gr di formaggio caprino – 2 zucchine medie – 100 gr di farina – 50 gr…Continue Reading →
Pane fatto in casa
Una ricetta fatta tempo fa, al corso di panificazione fatto da Eataly e che vorrei rifare. Avevamo utilizzato lievito madre…
SALMONE IN CROSTA DI SENAPE E CARCIOFI
Una ricetta semplice, veloce e molto saporita Ingredienti: – 250gr trancio di filetto di salmone – 100gr carciofi (io ho…
BOCCONCINI DI POLLO CON CARCIOFI E PROFUMO DI ZENZERO
Ingredienti: – 300gr di petto di pollo – 100gr carciofi sott’olio – farina q.b. – vino bianco q.b. (facoltativo) – 1 cucchiaino di zenzero in polvere – sale q.b. –…Continue Reading →
I dolci che fanno bene
Ho provato a realizzare dei cioccolatini seguendo i principi della dieta chetogenica basata sulla riduzione dei carboidrati alimentari. Questo “obbliga”…
PROVE TECNICHE DI NATALE
Per Natale vorrei fare un dolce un po’ diverso dal solito e quindi ho voluto iniziare a sperimentare l’impasto. Patita…
Trofie pomodori ed olive su crema di broccoli
Un altro modo di utilizzare di broccoli Ingredienti per 2 persone: – 250gr trofie – 300gr broccoli – 20gr olive taggiasche – 2 pomodori ramati medi Procedimento: Iniziate lessando i…Continue Reading →
Focaccia rustica (farina fai da te)
Ho voluto provare a rendere più ‘rustiche’ le mie focaccine macinando il farro perlato che avevo in casa e, devo…