Venerdì sera, ricetta di pesce super veloce e buonissima.

Ingredienti
– 240gr di polpo (io ho preso quello congelato)
– olive taggiasche, a piacimento
– due carciofinini sottolio
– prezzemolo a piacimento
– olio extravergine d’oliva q.b.
– pepe nero q.b.
– 2 pomodori ramati

Procedimento
Mettete sul fuoco una padella antiaderente, fatela diventare caldissima e versate il polpo che avrete ‘sporcato’ con un po’ di olio.
Cuocere 2-3 minuti a fuoco vivo. Abbassare leggermente la fiamma, aggiungere le olive taggiasche, i carciofini e i pomodori tagliati a cubetti e fate saltare per amalgamare il tutto.
Aggiungere sale, pepe e prezzemolo e servire caldo.
Io ho aggiunto due pezzi di pane guttiau per dargli un po’ di croccantezza.

Buon appetito!

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