Una ricetta velocissima e molto buona, io ho utilizzato la farina integrale.
Ingredienti
– 200 g di farina integrale
– 100 g di zucchero di canna integrale
– 80 ml di olio di semi di mais
– 160 ml di latte di soia
– 1 bustina di lievito per dolci
– succo e scorza grattuggiata di limone
Procedimento
In una ciotola unite tutti gli ingredienti (ve l’ho detto che era semplice!)
Mescolate energicamente in modo da ottenere un composto molto omogeneo e morbido.
Versate in una teglia circolare ricoperta da carta da forno ed infornate a forno statico a 180 °C per 20 minuti. Verificate sempre con la prova stecchino.
Lasciate raffreddare e decorate con fettine di limone e zucchero a velo.
