Avevo visto questa ricetta in un puntata di un programma di cucina di Cannavacciuolo da lui fatta con l’insalata riccia, delle quenelle di ricotta fresca e del pane carasau.
Io ho provato a rifarla con quello che avevo.
Ingredienti
– 150gr scarola
– 100gr pomodorini
– 20 gr olive taggiasche
– 1 fetta di sesamo
– 1 cucchiaio olio extravergine
Procedimento
Lessate la scarola, poi scolatela e passatela in padella con le olive taggiasche.
Impiattate aggiungendo la dadolata di pomodorini, sale, pepe e l’olio a crudo.
Aggiungete una fetta di pane o delle fette croccanti.
