Avevo voglia di provare un sapore un po’ ‘diverso’ dai soliti e così mi solo lasciata incuriosire da una ricetta trovata sul retro della confezione dello zaffereano.

Ingredienti:
– 300gr di farina di farro
– 120 gr di miele
– 1 bustina di zafferano
– 3 uova
– mezzo bicchiere di olio di oliva extravergine
– mezzo bicchiere di latte di riso
– 1 limone
-1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Mescolate le uova con lo zucchero; aggiungete il latte dove avrete sciolto lo zafferano e poi aggiungete l’olio e la buccia del limone.
Unite la farina e per ultimo il lievito.
Versate il composto nello stampo e infornate per 35 minuti a 180°C.

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