Avete mai pensato di fare una pizza senza l’utilizzo di grano e lievito?
Ebbene si, questa pizza prevede i broccoli come ingrediente principale per preparare la base zero carb e per di più gustosissima.
Ingredienti per la base
– 1 testa di broccoli (circa 500 grammi)
– 50gr mozzarella
– 25gr di grana
– 25 gr di formaggio di capra
– 1 uovo
– sale e pepe q.b.
Procedimento
Lavate e pulite e i broccoli e passateli in un mixer fino ad ottenere un composto grumoso.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate fino ad ottenre un impasto uniforme.
Ricoprite una teglia con carta da forno, versate il composto di broccoli e stendete con le mani.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti (fino a doratura).
Riprendete la base, conditela a vostro piacimento e continuate la cottura per altri 10-15 minuti.
