Un primo che piace a grandi e piccini
Ingredienti per 6 persone:
– 400gr spinaci surgelati
– 400gr ricotta
– 250gr mascarpone
– 1 uovo
– 200gr grana grattuggiato
– sale e pepe q.b.
– 1 confezione cannelloni
– 400ml besciamella

Procedimento
Cuocere gli spinaci con solo un filo d’olio; lasciarli raffreddare, strizzarli bene e poi tritarli leggermente con la mezzaluna.
Poi in una marmitta mescolare fli spinaci, la ricotta, il mascarpone, l’uovo, sale, pepe e formaggio.
Con l’impasto ottenuto riempire i cannelloni (a me ne sono usciti 20).
Adagiate i cannelloni in una pirofila da forno cosparsa di besciamella.
Ricoprire i cannelloni con la restante besciamella e spolverizzare con il grana grattugiato.
Infornare i cannelloni ricotta e spinaci a 180° e cuocere per 20/25 minuti e poi in modalità grill per gli ultimi 5 minuti.

Categories: Primi