Un piatto immancabile nelle colazioni americane. Facilissimi da preparare e, una volta cotti, possono anche essere congelati.
Ingredienti per 4 pancakes
– 1 uovo
– 30gr di miele
– 100 gr di farina
– 100 ml di latte o acqua
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento
Gli inredienti possono essere miscelati tutti insieme, l’importante è che il risultato sia una pastella omogenea.
Scaldate una piastra o una padella antiaderente, con un po’ di carta assorbente intinta nell’olio, ungete la padella, poi versate un po’ di impasto al centro.
Dopo un paio di minuti, girate il pancake con l’aiuto di una spatola e cuocete anche dall’altro lato (vi accorgerete che è ora di girarlo perchè fare le bolle 🙂 ).
Potete stratificarli come volete; il classico vorrebbe burro d’arachidi e sciroppo d’acero…io ho optato per le fragole fresche.
