Una torta salata con il gusto saporito della salsiccia e l’amarognolo della scarola

Ingredienti
– un rotolo di pasta brisé o sfoglia
– 300gr scarola
– 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
– 150gr salsiccia
– 150gr di crescenza di capra
– sale q.b.
– pepe q.b.
– grana padano q.b.

Procedimento
Fate rosolare la scarola con le olive taggiasche, non scolatele troppe così non aggiungerete altro olio. Quando sarà ammorbidite spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Stendete la pasta in una tortiera ricoperta di carta da forno del diametro di 26-28 cm e versate la scarola; aggiungete la salsiccia sminuzzata e i pezzi di crescenza in modo uniforme.
Spolverizzate con del grana e cuocete in forno preriscaldato per 30 minuti a 200°.
Buon appetito!

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