Per tutte le volte che avrete voglia di portare a tavola un secondo piatto saporito ma facile da preparare.
Ingredienti
– 4 fettine sottili di pollo
– 8 fette di pancetta
– 40gr di salsiccia
– sale, pepe
– olio extra vergine d’oliva q.b.
– mezzo bicchiere di vino bianco
– un cucchiaio di farina
Procedimento
Disponete su un ripiano le fettine di pancetta, unite due a due e disponetevi sopra le fettine di pollo e arrotelate su se stesso. Ricavate in questo modo due rotolini di pollo che infilzerete in uno stuzzicadenti da spiedino.
Alternate pollo e salsiccia e poi infarinate leggermente.
Scaldate una padella con un filo di olio extra vergine d’oliva e poi aggiungiete gli involtini.
Fate dorare da entrambi i lati e poi sfumate con il vino bianco.
Coprite con il coperchio e fate terminare la cottura per 10-15 di minuti.
Regolate di sale e pepe e servire ben caldi.
