Per chi vuole evitare il grano questa è un buon compromesso per una piadina fatta in casa, velocissima da fare.
Ingredienti per 2 piadine
– 2 uova
– 2 cucchiai di olio
– 4 cucchiai di farina di semi di lino
– 4 cucchiai di acqua
– 2gr di lievito istantaneo
– sale e pep q.b.
Procedimento
Mescolare tutti gli ingredienti con l’aiuto di una frusta fino ad ottenere un composto omegeneo.
Scaldare una padella antiaderente e versare metà del composto senza aggiungere condimento.
Cuocere 3 minuti per lato.
