Muffin semplici da fare, leggeri e senza utilizzo di burro e uova.

Ingredienti per 12 muffin
– 160gr farina (io ho usato la tipo 1)
– 2 cucchiaini lievito
– 80gr zucchero
– 160ml latte di riso
– 20gr cacao amaro
– 20gr olio di semi
– 30gr cioccolato fondente

Procedimento
Miscalato tutte le polveri: farina, cacao, zucchero e. Aggiungete quindi l’olio e il latte. Mescolate con una frusta, prestando attenzione a non creare grumi.
Per ultimo aggiungete i pezzi di cioccolato fondente.
Quando avrete ben amalgamato il tutto, inserite il composto all’interno dei pirottini di carta.
Cuocete per 20 minuti a 180°.

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