E’ il mio primo piatto preferito, quindi condivido con voi la ricetta.
Ingredienti
– 1/2 litro di latte
– 250gr semolino
– 1 uovo
– una grattatina di noce moscata
– sale q.b.
Procedimento
Mettere un pentolino con latte sul fuoco, appena prima che inizi a bollire aggiungete un pizzico di sale, la noce moscata ed il semolino continuando a mescolare.
Una volta addensato il tutto, deve essere tipo la consistenza della pasta frolla, togliere dal gas e aggiungere un uovo, continuando a mescolare.
La palla che si è formata la metto su un pezzo di stagnola e la schiaccio leggermente per far sì che non scotti.
Imburro una teglia ed inizio a fare le palline schiacciandole come se fossero polpette, e le metto man mano nella teglia.
Su ognuna metto un ciuffetto di burro, spolvero con il pangrattato e inforno a 180 per mezz’ora almeno poi metto il grill per 10 minuti farli diventare rossi da entrambi i lati.
Potete mangiarli ‘in bianco’ o con del sugo di pomodoro come nella foto.
