Ma che buoni sono i ‘semplici’ gnocchi al pomodoro?
Ingredienti per 6 persone:
– 1 kg di patate rosse
– 250gr di farina
Procedimento
Bollire le pelate e, ancora calde, pelatele e poi schiacciatele
Fatele raffreddare giusto un pochino perché altrimenti continuano a “richiedere” farina e diventerebbero troppo duri.
Impastate patate e farina aggiungendone se l’impasto dovesse rimanere troppo molle (l’impasto però deve rimanere morbido)
Fate dei bisciolotti e tagliateli lunghi un paio di cm.
Io non ho messo sale perchè vanno fatti cuocere nell’acqua salata.
N.B. Si possono surgelare su un piano distanziati l’uno dall’altro e, una volta surgelati, sistemare in sacchetti
